春分 这有一份春季养生食单待查收!

发布者:admin 发布时间:2019-10-25 20:03 浏览次数:

  分者,半也。春分者,阴阳相半也,故昼夜均而寒暑平。此时人体血液处于旺盛时期,激素水平也处于相对高峰期,此时易发各种非感染性疾病如高血压、月经失调、痔疮及过敏性疾病等。

  《素问·骨空论》:“调其阴阳,不足则补,有余则泻”。春季养生讲究阴阳平衡,应注意协调机体功能,使人体始终保持一种相对平静、平衡的状态,避免过度劳累引发各种疾病。需根据不同的年龄段,调整饮食结构。

  保持心情愉快,少生气。坚持适当的锻炼,定时睡眠,定量用餐,有目的地进行调养,方可达到健康养生的最佳效果。

  烹调鱼、虾、蟹等寒性食物时,应佐以葱、姜、醋等温性调料,以防偏凉有伤脾胃;食用韭菜、大蒜、木瓜等助阳菜肴时宜配以蛋类等滋阴之品,以达到阴阳互补。

  立春以后风多易燥,风燥外邪侵袭人体,很易入里化热,常常表现为咽干口渴;咳嗽、便秘。蜂蜜味甘、性平和,可润燥滑肠,清热润肺,缓急止痛。早晚冲泡一杯蜂蜜水。

  春季人体各组织功能活跃,需要大量营养物质供给机体活动、生长发育的需要。此时,应选些营养丰富的食品来煨汤,如鱼、肉、蛋、奶等,搭配黄芪、人参、茯苓、大枣等辅料进补,以提高抗病能力。

  对外界适应能力差,易得病。多采用营养丰富、容易消化的食补,如鱼、瘦肉、豆制品、新鲜蔬菜。

  学生往往休息、睡眠不足、精神高度紧张,易产生心脾不足等症。可选用猪心、猪脑、莲子等补益心脾。

  胃肠功能易紊乱,神经衰弱时有发生。因此要多休息,多食瓜果蔬菜、蜂蜜、枸杞子,力争改善疲劳状态,益智强脑,还应多吃鳝鱼、鸡肉,补充营养物质。

  身体较虚弱,精气血液皆不足。可适当服用人参生脉饮等,饮食不宜过饱,多吃易消化食物,不可多食浓茶、咖啡。

  ▶原料:大枣(干,去核)100g,甘草10g,生姜(干)2g,丁香0.5g,木香0.5g,广陈皮0.3g

  ▶做法:将药材放入锅中,放入生姜片,放入大枣,加入适量清水(约1000毫升),大火煮沸,改小火慢煮15分钟。

  ▶原料:小公鸡一只(约700克)、人参30克。精盐、料酒、清汤、胡椒粉适量。

  ▶做法:将人参用温水洗净泥沙,将人参及鸡放入汤盆,加清汤、精盐、料酒、胡椒粉,盖上盖,上笼屉1小时。

  ▶原料:猪肋排500克,水发海带500克。素油、姜、葱、花椒、八角、桂皮、盐、黄酒、醋、糖各适量。

  ▶做法:将肋排洗净切好,开油锅,下进盐、黄酒、葱煸透加入肋排、水(略浸过肋排),用纱布将花椒、八角、桂皮、姜包好放进锅里,旺火烧开,文火烧15分钟,下进切好的海带,加糖旺火烧开,文火烧10分钟,加醋,再烧开后即可。


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